صفحه نخست
بهبود دهنده و پریمیکس های نان
روگن
برگربان جدید
تست بان جدید
نان باگت
نان چاباتا
نان باگت ذرت
خمیر پیتزا
نان باگت زردچوبه (باگت کورکوما)
نان حجیم ذرت (نان حجیم میز)
رول پیتزا پنیری
رول پیتزا اشپیتز
نان پورپور چاباتا
نان حجیم زردچوبه کورکوما
چند غله (کورن میکس دایرکت)
نان سبوس دار پور پور
بهبود بان (بهبود دهنده نان های مسطح)
نان شیرمال نیمه آماده
تگرال و پودر آماده محصولات قنادی
مافین
مافین شکلاتی
ال کاکا
کیک براونی خیس
سندکیک
سند کیک شکلاتی
کوکی گلاج
تارت شیرین
کاپ کیک
کاپ کیک ردولوت
کیک رولتی رد ولوت
کاپ کیک شکلاتی
بیکینگ پودر
کروسان
کیک اسفنجی
کیک اسفنجی شکلاتی
کیک اسفنجی ردولوت
میکس دونات
دونات غیر تخمیری وردواید
پودر نیمه آماده کرم قنادی
محصولات خانگی
پودر نیمه آماده سند کیک
پودر نیمه آماده سند کیک شکلاتی
پودر نیمه آماده کیک اسفنجی
پودر نیمه آماده کیک اسفنجی شکلاتی
پودر نیمه آماده کوکی
پودر نیمه آماده کیک مافین
پودر نیمه آماده کیک مافین شکلاتی
پودر نیمه آماده کیک ردولوت
پودر نیمه آماده کیک براونی
پودر نیمه آماده کاپ کیک شکلاتی
پودر نیمه آماده کوکی شکلاتی
پودر نیمه آماده کاپ کیک
خدمات
اخبار
گالری
درباره ما
ارتباط با ما
BACKALDRIN
صفحه نخست
بهبود دهنده و پریمیکس های نان
روگن
برگربان جدید
تست بان جدید
نان باگت
نان چاباتا
نان باگت ذرت
خمیر پیتزا
نان باگت زردچوبه (باگت کورکوما)
نان حجیم ذرت (نان حجیم میز)
رول پیتزا پنیری
رول پیتزا اشپیتز
نان پورپور چاباتا
نان حجیم زردچوبه کورکوما
چند غله (کورن میکس دایرکت)
نان سبوس دار پور پور
بهبود بان (بهبود دهنده نان های مسطح)
نان شیرمال نیمه آماده
تگرال و پودر آماده محصولات قنادی
مافین
مافین شکلاتی
ال کاکا
کیک براونی خیس
سندکیک
سند کیک شکلاتی
کوکی گلاج
تارت شیرین
کاپ کیک
کاپ کیک ردولوت
کیک رولتی رد ولوت
کاپ کیک شکلاتی
بیکینگ پودر
کروسان
کیک اسفنجی
کیک اسفنجی شکلاتی
کیک اسفنجی ردولوت
میکس دونات
دونات غیر تخمیری وردواید
پودر نیمه آماده کرم قنادی
محصولات خانگی
پودر نیمه آماده سند کیک
پودر نیمه آماده سند کیک شکلاتی
پودر نیمه آماده کیک اسفنجی
پودر نیمه آماده کیک اسفنجی شکلاتی
پودر نیمه آماده کوکی
پودر نیمه آماده کیک مافین
پودر نیمه آماده کیک مافین شکلاتی
پودر نیمه آماده کیک ردولوت
پودر نیمه آماده کیک براونی
پودر نیمه آماده کاپ کیک شکلاتی
پودر نیمه آماده کوکی شکلاتی
پودر نیمه آماده کاپ کیک
خدمات
اخبار
گالری
درباره ما
ارتباط با ما
کیک اسفنجی
Home
/
تگرال و پودر آماده محصولات قنادی
/
کیک اسفنجی
کیک اسفنجی
کیک اسفنجی کیکی بسیار نرم و سبک، دارای حجم مطلوب و طعم قوی است این کیک قلب بسیاری از محصولات قنادی از جمله کیکهای سنتی ،کیکهای لایه ای، رول سوییسی، کیکهای میان وعده و بسیاری کیک ها و دسرهای دیگر است .
فرمول پیشنهادی و روش تهیه
پودر نیمه آماده کیک اسفنجی
1 کیلوگرم
تخم مرغ تازه
700 گرم
آب
200 گرم
شرایط میکس و پخت :
زمان میکس
10 دقیقه
سرعت میکس
دور تند
زمان پخت
25 الی 30 دقیقه
دمای پخت
180 درجه سانتی گراد
نوع قالب
سینی کیک 60x40 سانتی متر
مزایا :
روش تهیه آسان
بافت سبک و طعم قوی
حجم مطلوب و یکنواخت
انعطاف پذیری بسیار عالی
مواد تشکیل دهنده :
آرد نول ، شکر ، پریمیکس (امولسیفایر، فسفات سدیم ، زانتان گام ، پودر شیر خشک ، نمک ) ، نشاسته اصلاح شده
دانلود فایل PDF
آماده سازی :
پس از میکس کردن زرده با سفیده تخم مرغ به مدت 1 دقیقه ، آب و سپس پودر کیک اسفنجی را در میکسر ریخته و به مدت 10 دقیقه با دور تند مخلوط کنید.
Instagram
Facebook
Back to top
DNN