| زمان هم زدن |
4 الی 6 دقیقه با سرعت آرام سپس 5 الی 8 دقیقه با دور تند |
| نوع همزن |
میکسر اسپیرال |
| حرارت خمیر |
23 الی 25 درجه سانتی گراد |
| زمان استراحت خمیر |
5 الی 10 دقیقه |
| میزان وزن چانه |
350 گرم
|
| دمای پخت | 230 الی 240 درجه سانتی گراد |
| زمان پخت | 10 الی 15 دقیقه |
| پروفر متوسط |
30 الی 45 دقیقه |
| راهنما |
با بخار پخت گردد تا روی آن برشته شود |
| راهنما |
تمام پارامترها بر اساس خط تولید متغیر است |